金針菇

金針菇（Enoki Mushroom）是一種細長、白色的食用菇類，通常生長於木材或有機物上。它擁有嫩脆的質地和清新的味道，常見於亞洲料理中，特別是韓國和日本的菜餚。金針菇富含纖維、蛋白質及多種維生素，是健康飲食的絕佳選擇。由於其獨特的外觀與口感，金針菇常用於湯品、火鍋及炒菜等多樣化的料理中，增添風味與營養。